Ryba w sosie słodko-ostrym to danie, które zachwyca swoim zbalansowanym smakiem i aromatem. To połączenie delikatności ryby z wyrazistą mieszanką słodyczy i pikantności, które przenosi nas w klimaty azjatyckiej kuchni. Idealna propozycja na wyjątkowy obiad lub kolację.
Składniki
- 2 filety ulubionej ryby (np. dorsza, łososia),
- 3 łyżki sosu sojowego,
- 2 łyżki miodu,
- 1 łyżka pasty chili,
- Sok z jednej limonki,
- Starty kawałek imbiru (około 2 cm),
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka oleju sezamowego,
- Posiekana kolendra i plasterki chili do dekoracji,
- Sezam i świeże warzywa (opcjonalnie).
Przygotowanie
- Marynata
W misce wymieszaj sos sojowy, miód, pastę chili, sok z limonki, starty imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek. Włóż filety ryby do marynaty i odstaw na 30 minut. - Pieczenie lub smażenie
Na patelni rozgrzej olej sezamowy i usmaż rybę z obu stron na złoty kolor, polewając ją pozostałą marynatą. Alternatywnie, piecz w piekarniku w 180°C przez 15 minut. - Podanie
Podawaj rybę polaną sosem, posypaną kolendrą, sezamem i plasterkami chili. Doskonałym dodatkiem będzie ryż jaśminowy lub warzywa na parze.
Dlaczego warto spróbować?
Ryba w sosie słodko-ostrym to danie nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Ryba dostarcza białka i kwasów omega-3, a sos wzbogacony imbirem i chili ma właściwości rozgrzewające i wspierające odporność.